الصناعة الغذائية

 

االصناعة الغذائية

                         

    
 

الماء، مادة أولية واسعة الإستعمال في الصناعة الغذائية، هذه الأخيرة تتطلب المحافظة على جودة عالية للمياه في شتى مراحل الإنتاج، خاصة فيما يخص الطبخ، التطهير، الغليان، الغسل، التبخر، التعقيم والبسترة، وتولي إهتماما دقيقا لمراقبة مشاكل الترسبات، التآكل، الرغوة والتكاثر البكتيري، كذا تسهيل التجفيف، التصفية والتنظيف خارج خط الإنتاج، وإجراأت أخرى.
تكنولوجيا المياه الدولية تسعى منذ أكثر من 16 سنة لتحقيق مطالب هذه الصناعة فيما يخص معالجة المياه بطريقة إيجابية وفعالة، مستندة إلى
تحسين جودة المنتوج الأخير، مع احترام قواعد الجودة السارية المفعول وطنيا ودوليا
الحفاظ على الطاقة وأنظمة التبريد والمبادلات الحرارية وكذا مراجل البخار

.
قطاعات التدخل في الصناعة الغذائية

:
المشروبات غير الكحولية (صودا، مشروب الفواكه، مياه معدنية....)
الحليب ومشتقاته (ياغورت، كريمة، جبن، زبدة......)
اللحوم (المذابح والمجازر، الأطباق المطبوخة ....)
الأسماك
منتوجات المخابز ( عجائن غذائية، حلويات،.....)
زيوت ومواد دسمة
تعليب الخضروالفواكه
صناعة الحلويات
مكونات وإظافات غذائية (خمائر، سكريات، ملونات غذائية،.....)
أغذية الحيوانات

تقنيات وحلول

ماء الإنتاج: تصميم، تركيب، وتشغيل محطات معالجة (تصفية) المياه بقوة ضخ تتراوح بين            (1إلى50) م3، عن طريق التصفية بالرمل أو الكربون وكذآالتبادل الأيوني والتناضخ العكسي


ماء المراجل:المعالجة الفيزيائية والكيميائية اللازمة لحماية المراجل، وتحسين إنتاجها الطاقوي


ماء أنظمة التبريد:المعالجة الفيزيائية والكيميائية اللازمة لتحقيق العمل الجيد والمحافظة على المردود الطاقوي لهذه الأنظمة


ماء معقم ومطهر:حلول تسمح بالقضاء على الكائنات الدقيقة التي قد توجد في الماء، ويكون ذلك كيميائيا (الكلور)، أوفيزيائيا(معقمات تعمل بالأشعة فوق البنفسجية، تصفية دقيقة...)




.